“Il paesaggio svolge importanti funzioni di interesse generale, sul piano culturale, ecologico, ambientale e sociale… coopera all’elaborazione delle culture locali e rappresenta una componente fondamentale del patrimonio culturale e naturale dell’Europa, contribuendo così al benessere e alla soddisfazione degli esseri umani e al consolidamento dell’identità europea. 
Si riconosce che il paesaggio è in ogni luogo un elemento importante della qualità della vita delle popolazioni: nelle campagne urbane, nei territori degradati, come in quelli di grande qualità, nelle zone considerate eccezionali, come in quelle della vita quotidiana.”
Preambolo alla Convenzione europea del Paesaggio
AGER – Agenzia internazionale per la protezione dei paesaggi bioculturali e per la nuova ruralità
Centro Studi per lo Sviluppo Rurale della Collina – (atti convegni)